옆자리에 앉은 사람들이 빈혈 있는 사람들에겐 컴프리가 좋다며 속삭인다. 카페에 앉아있다가 바로 검색해 보니 정말 좋긴 하다.
컴프리는 유럽이 원산지로 코카서스 지방의 목초이자 건강채소로 알려졌다.
기적의 풀!
영국 식물학자 더블데가 컴프리를 두고 '기적의 풀'이라고 말했다. 이유는 컴프리가 영국에서 천식이나 위궤양 치료에 사용되기도 했었다.
성분
엽록소, 유기 게르마늄 풍부, 비타민B 복합체, 비타민C, 비타민E, 칼슘 함유.
특히 비타민B12같은 경우는 주로 동물성에 함유되고 식물성에는 적은데 반해, 식물성인 컴프리에는 비타민B12가 풍부하다.
악성 빈혈에도 효과 좋은 컴프리
잎 표면의 솜털 모양에는 중혈작용이 있으며, 악성 빈혈에 효과적이라고 한다. 그런데 뿌리에는 피로리딘알카로이드가 함유되어 발암성이 있다는 동물실험 결과가 있다.
먹는 법
생엽에는 잔털이 많아 날것으로 먹기에는 불편하다. 고로 삶아 먹거나 튀김으로 먹는다. 다른 채소와 섞어서 녹즙으로 먹기도 한다.
컴프리는 손상세포의 재생 효과에도 도움이 된다고 하며, 컴프리 오일 같은 경우에는 골절 치료에 유효했다는 설이 있다. 하지만 위에서 언급했든이 뿌리는 섭취하지 않는 게 좋다.
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