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잡담

석쇠에 반건조오징어를 굽다

by 민블민블 2023. 3. 14.

홈쇼핑에서 구매 실패한 반건조오징어를 네이버쇼핑몰에서 구입했는데 매우 성공적이었다. 음식은 과대광고가 많아 사실상 받기 전까지는 마음을 놓을 수가 없었다. 특히 한창 홈쇼핑에 빠져있을 때 샀던 간장게장, 반건조오징어, 양념갈비 등은 여러 번 속았었다. 이젠 웬만하면 음식류는 홈쇼핑보다는 네이버쇼핑이나, 카카오쇼핑에서 사곤 한다. 평점 및 후기가 꽤 도움이 된다.

 

반건조오징어 성공!

사이즈 '대'로 구입했는데 생각했던 것 이상으로 꽤 신선하고 맛있었다. 총 10마리가 한 세트인데 낮에 받은 걸 벌써 두 마리나 구워 내 뱃속으로 넣었다. 맛있어서 멈출 수가 없었다. 

 

함께 온 소스에 찍어 먹으니 더 맛있었다. 오징어는 타우린이 풍부해 피로해소에도 도움이 된다. 반건조오징어 껍질을 쉽게 벗길 수 있었지만, 그냥 석쇠에 구워버렸다. 이유는 오징어 구이는 역시 껍질이 감칠맛을 더해주기 때문이다. 어디까지나 내 생각이지만, 껍질 벗긴 오징어는 약간 감칠맛이 빠진 느낌이다.

 

 

반건조오징어구이

 

반건조오징어구이 장점

일반 건조오징어보다 확실히 부드럽다. 이젠 나이가 들어 건조오징어를 구이로 해 먹으면 치아의 힘이 약해 이가 아플 때가 있어서 먹기가 수월하지 않다. 반면 반건조오징어는 구이로 꽤 적합하다. 치아가 좋지 않은 사람에게 강력 추천한다. 굉장히 부드러운 맛이고 치아에 영향이 크지 않을 정도로 질기지 않다. 

 

요즘엔 에어프라이어 한 대씩은 다들 있을 것 같은데, 사실 오징어는 석쇠에 굽는 게 제맛이다. 그래서 나 역시 오랜만에 석쇠를 꺼내 오징어를 구워봤다. 탱탱하고 쫄깃하지만 부드러운 이 맛! 아마 내일도 한 마리 더 구워 먹을 듯싶다.

 

 

오징어 영양성분

의의로 성분이 꽤 많다. 탄수화물, 단백질, 글리코겐, 오메가 3, 6의 불포화지방산, 비타민B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12 등 비타민B 복합체가 들어있다. 이렇게 비타민B 성분은 피로해소에 좋은 타우린 성분이 들어있다. 그 외 요오드, 셀레늄, 아미노산, 마그네슘 등이 함유되어 있다.

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